ACTIONS et MANIFESTATIONS

LE PROGRAMME DE LA JOURNÉE À VERNEUIL :

14H30 : Rendez-vous place de l'église.

1. •Exposé et échanges sur les difficultés de sauvegarde du centre bourg.
   

14H45 - 15H15 : Balade découverte rue Jean Jaurès

1. •Visite des venelles qui ménent vers la peupleuraie.
   

2. •l’architecture rurale du centre de Verneuil : utilisation de l’espace, fonctionnalité et apparence, mise en scène des constructions.
   

3. •Coup d’œil sur les potagers familiaux
   

15H15 - 16H00 : Techniques de jardinage, Recettes de cuisine et dégustation dans un jardin privé.

Technique de jardinage: 

1. •Atelier de paillage : 
   

    Exemple de mise en place sur les plans de                     tomates de Nick

1. •Atelier de compostage : 
   

2. •Atelier de purin d'ortie :
   

3. •Astuces de jardinier : Tous le monde pourra contribuer. On parlera des tomates : Fournaise F1 - Noire de Crimée - Andéne Cornue - Ananas - Orange Bourgoin - Rose de Berne = la plus succulente de toutes! - Rouge Russe - Tigerella.
   

4. •Carré aromatique : Persil frisée - Menthe verte - Aneth - Estragon - Verveine - Basilic - Ciboulette - Thym - Oseille - Sauge mauve et verte - Romarin - marjolaine - mélisse…
   

Recette de cuisines:

1. •Atelier vinaigrette :  un grand secret de famille sera dévoilé sur salade fraîche du jardin.
   

2. •Soupe d'ortie : 
   

3. •Soupe d'oseille : sous la responsabilité de Nick
   

4. •Le chutney : 
   

5. •Les 50kg de tomates de 2011 transformées en conserve attendent une dégustation.
   

6. •pain au lait et aux raisins secs : spécialité flamande
   

Dégustation:

1. •Sur des bottes de paille : dégustation gratuite
   

2. •Nous pourrons comparer la soupe d’orties et la soupe d’oseille : «blind test ?!»
   

3. •partage de recettes culinaires et de trucs de jardiniers
   

Les plantes utiles au jardinier : quelques exemples

l’ortie piquante

la tanaisie

le sureau

En 2012, le thème mis à l'honneur est "cuisine, terroirs et savoir-faire".

La Journée du Patrimoine de Pays et Journée des Moulins fête sa 15e édition ! Associations, collectivités, professionnels du tourisme, artisans ou particuliers… vous feront découvrir les richesses et la diversité de notre patrimoine local sur le thème :

CUISINE, TERROIRS & SAVOIR-FAIRE !

Pour célébrer cet anniversaire, nous avons choisi le thème des terroirs pour partager un moment festif grâce aux 1500 animations qui seront organisées dans chaque région de France les 16 et 17 juin 2012, et prendre conscience de l’importance de ce patrimoine qui mérite bien d’être sauvegardé et valorisé.

15ème édition - 16 & 17 juin 2012 sur le thème "cuisine, terroirs et savoir-faire"

A table, les amis !

La cuisine, les terroirs, les savoir-faire... pourrait-on imaginer un thème plus français, plus hexagonal que celui-là pour nos journées ? A table ! Il suffit de le dire pour que surgisse à l'esprit l'invraisemblable richesse des produits de la ferme, du verger, de la vigne, de la pêche, de la chasse, les recettes de la tradition, l'imagination de la mère de famille ou des plus grands "tocqués".

En tous temps, en tous lieux, notre passion culinaire, qui n'a que peu d'équivalents dans le monde, a su mettre à profit tour à tour, la fraîcheur des produits dans les régions les plus riches comme la Normandie et se montrer la plus créative dans les plus pauvres comme les Dombes, afin de créer ce qu'il y a de meilleur et atteindre le plaisir de se mettre à table avec la famille et les amis.

Regardez autour de vous.

On dirait que tout est fait pour cela.

Les granges, étables, greniers, caves, pigeonniers, poulaillers, fours à pain, séchoirs, fumoirs sont inséparables de la maison des hommes...

Moulins, cidreries, fromageries, chais, loges de vigne, puits, halles, marchés, auberges, restaurants, cafés de pays, le sont de la vie du village ou de la ville...

Les bateaux de pêche se dandinent dans le port...

Potagers, vergers, vignes, ruchers sont l'objet de tous les soins, tandis que la table d'hôte s'apprête pour la saison...

L'âtre, la cuisinière, la glacière, le livre de recettes, les poteries, la porcelaine, l'argenterie, les cuivres, les verres, le linge de l'armoire, sont aussi de la fête...

Pas très loin une grand-mère va peut-être, enfin, livrer un secret. Un passionné aura collectionné des outils agricoles...
Au-delà s'étendent les champs de blé, les oliveraies, la rizière ou les champs de betterave qui vont ravitailler la fabrique de bonbons...

Pour raconter tout cela, ne pensez-vous pas qu'il faudrait être Rabelais pour la profusion et Paul Bocuse pour le raffinement simple que les siècles nous ont appris ? Lui qui a dit : "Pour un bon repas on apporte la marmite sur la table, on soulève le couvercle, ça fume et on peut se servir deux fois...".

Texte de Michel Fontaine, président de Maisons Paysannes de France.

15ème édition - 16 & 17 juin 2012 sur le thème "cuisine, terroirs et savoir-faire"

Citations Presse...

"A chacun d'enquêter, d'interroger, de se souvenir afin de découvrir ce patrimoine caché tant convoité". La Lozère Nouvelle, 2011

"Les JPPM vous invitent à flâner au milieu de notre histoire et à faire découvrir aux plus jeunes notre environnement culturel". L'Eclair, 2011

"Voilà une occasion de découvrir, au coeur des monuments ou dans les moulins, quelques secrets, bien gardés, de fabrication ou de savoir-faire." La République des Pyrénées, 2011

"Un dimanche à se rouler dans la farine" Ouest France, 2011

"Un petit patrimoine caché mais bien vivant" Le progrès, 2011

"Les croix, les fontaines, les cadrans solaires, les chalots... font partie du patrimoine, au même titre que des monuments plus importants. Un patrimoine à conserver" Vosges Matin, 2011

"Lieux insolites, découvertes inattendues ou légendes oubliées... il suffit de savoir regarder et de faire preuve d'un peu d'imagination et de curiosité pour que notre patrimoine local dévoile tous ses secrets." Le Journal de Saône-et-Loire, 2011

"Il s'agit de favoriser la rencontre entre le grand public et les artisans du bâtiment, principaux acteurs de la préservation du patrimoine bâti". Libération Champagne, 2011

15ème édition - 16 & 17 juin 2012 sur le thème "cuisine, terroirs et savoir-faire"

Depuis plus de dix ans, la Journée du Patrimoine de Pays valorise le patrimoine de proximité non protégé par l'Etat au titre des Monuments Historiques. Elle tente d'apporter un autre regard sur cet héritage et de faire prendre conscience de sa richesse.

Près de 150.000 visiteurs participent chaque année aux 1.500 animations gratuites proposées partout en France le 3ème dimanche de juin : visites de sites, randonnées, circuits de découverte, conférences et animations jeune public sont organisées.

Depuis 2006, la Journée des Moulins, initiée par la FFAM (Fédération Française des Associations de sauvegarde des Moulins), est associée à l'événement.

Afin de sensibiliser le public à la diversité de ce patrimoine, un thème annuel est proposé depuis 2002.

1. •2002 : le bois, de l'arbre à l'œuvre
   

2. •2003 : la terre : terre crue, terre cuite
   

3. •2004 : la pierre : pierre brute, pierre taillée
   

4. •2005 : le fer et le verre, utiles et décoratifs
   

5. •2006 : le patrimoine au bord de l'eau
   

6. •2007 : rues et chemins
   

7. •2008 : lieux de production - agricole, artisanale, industrielle
   

8. •2009 : toits, tours, clochers... patrimoine en hauteur
   

9. •2010 : dates & personnages 
   

10. •2011 : patrimoine caché
    

En 2012, le thème mis à l'honneur est "cuisine, terroirs et savoir-faire".

Un superbe soleil a incité un auditoire d’amateurs du patrimoine à venir regarder autrement notre village.

Celui-ci possède un patrimoine et un cadre de vie qui ont attiré ici bon nombre d’habitants, séduits par la qualité et la richesse architecturale de ce village, et notre Association s’est créée pour contribuer à lui en conserver sa qualité.

Nombreux sont ceux qui sont venus ici pour le cadre, préservons-le en le connaissant pour mieux le respecter.

En plein centre ville, au carrefour de la rue Victor Hugo et de la rue Jean Jaurès, deux rues qui en constituent des axes majeurs, le paysage urbain a gardé au fil des siècles une structure harmonieuse et adaptée.

À l’angle du carrefour tout d’abord, l’architecte de cette maison de la bourgeoisie aisée,  a tenu compte de sa position en plein carrefour, avec un mur à pan coupé visible de tous les côtés. Elle a été réalisée avec un grand souci de présentation. Cette immense construction est flanquée d’une salle de bal et de caves voûtées.  La qualité est particulièrement évidente dans les pierres des soubassements.

La visite s’est déroulée au gré des venelles, en détaillant l’architecture des paysans qui utilisaient l’espace au mieux, tout en préservant l’intimité familiale ; l’essentiel de la terre servait à produire pour se nourrir.

À Verneuil, notre village est constitué de granges, étables, greniers, caves, pigeonniers, poulaillers, puits, fours à pain, moulins, inséparables de la maison des hommes…

Les granges sont construites en moellons, protégées des intempéries par un enduit de chaux et de sable - ou chaux et plâtre fréquent dans la région- au nu des pierres ; de même les linteaux de bois étaient recouverts d’enduits.

Tous ces bâtiments vivent en harmonie avec le sol humide, peu porteur, sur lequel ils reposent, dans une logique de souplesse et de bonne intelligence de l’habitat et des gens qui y vivent.

Chaque venelle aboutit à un réseau de jardins potagers.

Un jardin, c’est un petit bout de la planète sous notre responsabilité, et c’est d’abord une qualité de terre.

Ici, à Verneuil, sur les Côteaux, se trouvent des terres sablonneuses, peu cultivables et par contre, aux alentours des rus, on trouve des terres noires, fertiles, en particulier toutes ces terres qui s’étirent depuis les maisons alignées près de la rue Jean Jaurès  jusqu’à la Peupleraie, zone humide par excellence, sillonnée d’une multitude de bras du Ru Macquart.

Abeilles, mésanges, hérissons, sont des aides précieuses pour le jardinier, qui peut utiliser le paillage afin de limiter les arrosages, et  maintenir la terre à une température modérée, idéale, et amender sa terre grâce à son compost. Des plantes peuvent être utiles et bénéfiques, en particulier l’ortie, la reine du jardin, dont on fait le purin d’ortie, panacée du jardinier.

Grâce à la mobilisation de toute l’équipe de VERN’ŒIL, nous avons pu voir et montrer ce qui reste invisible aux yeux de la plupart des Vernoliens, la structure architecturale globale de la rue Jean Jaurès et ses détails ainsi que les jardins potagers secrets derrière l’enfilade de maisons.

L’après-midi s’est clos sur des bottes de foin, au soleil, à déguster la limonade rafraîchissante aux fleurs de sureau.

Puis nous avons apprécié les soupe d’orties, d’oseille, la salade du jardin à la vinaigrette, et d’autres spécialités de chacun, dans une atmosphère très conviviale.